10 сентября 2008 г.
Прокуратурой совместно с заместителем начальника ТУ Роспотребнадзора в г.Шумерля проверено соблюдение законодательства о защите прав потребителей в кафе “Центральное” ООО “Питание” Красночетайского райпо, в ходе выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания.
Так, на момент проверки производственные помещения кафе находились в неудовлетворительном санитарном состоянии: полы, плинтусы, стены на уровне пола, двери холодильной камеры, производственных и складских помещений грязные; поверхность производственных столов неровная, в выбоинах так, что невозможно произвести их тщательное мытье, обработку и дезинфекцию. Не соблюдаются маркировки производственного инвентаря.
Не соблюдаются условия хранения продуктов: в мясном цехе в холодильной камере хранятся готовые к употреблению мясные изделия – котлеты, сыр, свекла вареная. Кроме того, в производственном процессе используется эмалированная посуда с поврежденной эмалью, не проводится ежедневный бракераж готовых блюд. С предыдущего дня хранятся готовые котлеты.
По итогам проверки прокуратурой района в адрес председателя Красночетайского райпо внесено представление об устранении и недопущении впредь выявленных нарушений, возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ.